1

2

3

4

5

 

Agroturystyka to znacznie więcej niż odpoczynek

Mieszczuch mieszkając przez cały rok w warunkach miejskich tęskni za możliwością pozbycia na łonie natury, na wsi. Agroturystyka jest formą wypoczynku, który odbywa się na terenie wiejskim. To właśnie tam można aktywnie spędzić czas w terenie tak odmiennym od codziennych warunków zamieszkania, czyli mieście. Dorośli, ale również dzieci bardzo dobrze bawią się w gospodarstwach agroturystycznych, gdzie mogą nie tylko obserwować, ale również uczestniczyć na przykład w wypieku domowego chleba, czy wytwarzaniu w warunkach domowych sera. Dorośli również mogą uczyć się innych rzeczy, na przykład panie biorą chętnie udział w kursach, po których mogą sobie potem w domu czy to haftować, czy wykonywać jeszcze inne robótki ręczne, czego właśnie nauczyły się podczas letniego wypoczynku w gospodarstwie agroturystycznymi. W gospodarstwach agroturystycznych jest na przykład możliwość ususzenia własnoręcznie zebranych grzybów, czy uwędzenia i zabrania do domu złowionych przez siebie ryb. Również turyści mogą na miejscu zakupić wytworzone przez gospodarzy produkty, takie jak przetwory owocowe czy warzywne lub na przykład miód lub inne przetwory wytworzone w ulu, jak na przykład propolis. Czyli wypoczynek w gospodarstwie agroturystycznym to więcej niż sam odpoczynek, jest możliwość zabrać do domu ze sobą przetwory wykonane przez siebie lub naszych gospodarzy.

Najbardziej zainteresowani agroturystyką:starsi i rodziny z dziećmi

Zainteresowanie agroturystyką ciągle rośnie i jest ta nisza w gospodarce wiejskiej, która ma duże możliwości do wykorzystania. Zwłaszcza, że w rolnictwie nie dzieje się dobrze i co jakiś czas, któryś z segmentów rolnictwa przeżywa problemy i Agroturystyka może być wyjściem z trudnej sytuacji. Równie rolnicy uważają, że bardziej atrakcyjna, lepiej płatna i lżejsza jest praca w agroturystyce niż na roli. Wszystkie kraje europejskie doprowadziły do zrzeszania się osób świadczących usługi agroturystyczne. Można zauważyć nie tylko w Europie, ale również i w Polsce ciążenie ku specjalizacji usług agroturystycznych. Również, mimo że na przykład gospodarstwa się specjalizują to jeszcze starają się wyspecjalizować na tyle, aby być konkurencją dla pozostałych w tym samym kierunku. Można zauważyć coraz większe zainteresowanie takimi gospodarstwami, które oferują właśnie wyżywienie na bazie własnych produktów. Coraz bardziej poprawia się jakość świadczonych usług, bowiem już teraz agroturystyka to nie siermiężne warunki i spanie na sianie w stodole. Jest to połączenie wygody mieszkania z urokami wsi, czyli ciszą i świeżym powietrzem no i oczywiście bardzo zdrowym wyżywieniem z naturalnych produktów, które wyrosły bez użycia chemii. Największą grupą odpoczywających w ten sposób są rodziny z dziećmi oraz ludzie starsi, szukający ciszy, spokoju i bezpieczeństwa.

Agroturystyka to nie tylko Polska

Agroturystyka jest formą znaną nie tylko w Polsce, ale również i innych krajach europejskich oraz innych części świata. Do liderów agroturystycznych można zaliczyć Austrię, która prowadzi gospodarstwa ekologiczne, w których są bardzo wysoko postawione poprzeczki, dotyczące nie tylko wyżywienie ekologicznego, ale również wyposażenia pokoi (naturalne materiały, takie jak len, drewno) czy nawet używania środków czyszczących przyjaznych dla środowiska naturalnego. Są również gospodarstwa zdrowotne, które nastawiają się na oferta prozdrowotna. Takie gospodarstwa prowadza osoby, które maja wykształcenie obejmujące zakres zdrowia. W takich ośrodkach oferuje się zdrowe odżywianie, leczenie ruchem oraz masaże. W Gospodarstwach zdrowotnych znajduje się ogródek przydomowy, z którego warzywa są używane w codziennym żywieniu oraz na przykład kącik ziołowy. Gospodarstwa dla rodzin z dziećmi natomiast są odpowiednio wyposażone nawet dla małych dzieci i niemowląt. Są odpowiednie miejsca do zabawy oraz zwierzęta, z którymi mogą się bawić dzieci. Również możliwa jest za dodatkowa opłata opieka nad dziećmi, kiedy rodzice chcą mieć czas dla siebie. Są również gospodarstwa, gdzie można się nauczyć jazdy konnej, jest tam organizowana i teoretyczna i praktyczna nauka. W tych gospodarstwach są zatrudnieni bardzo doświadczeni instruktorzy oraz jest możliwość jazdy po terenie pod okiem przewodnika.

Agroturystyka – oferta dla rodzin z dziećmi

Wielu rodziców uważa, że nie ma lepszej oferty na wypoczynek letni z małymi dziećmi jak gospodarstwa agroturystyczne zwłaszcza, że jest coraz więcej miejsc dostosowanych właśnie dla potrzeb rodzin z małymi dziećmi. Takie miejsca posiadają bardzo wysokie standardy bezpieczeństwa dotyczące nie tylko miejsca zamieszkania, ale również i całego obejścia. W takim miejscu opiekunowie dziecka muszą mieć świadomość, że ich dziecko jest tutaj absolutnie bezpieczne. Bardzo dużo takich gospodarstw powstaje w miejscach, gdzie już istnieją atrakcje turystyczne atrakcyjne dla dzieci. Niektóre gospodarstwa zakładają na przykład na swoim terenie mini ZOO. Również żywienie jest zachęta, dla rodziców, bowiem w takim gospodarstwie dzieci są karmione żywnością ekologiczną, wyprodukowaną właśnie na jego terenie. Niektóre gospodarstwa ekologiczne prowadzą edukację ekologiczną dla dzieci z różnych grup wiekowych. Są gospodarstwa, które prowadzą zielone szkoły, gdzie w zależności od właścicieli mogą być prowadzone różne pracownie, na przykład lalek. Pojawiają się nawet wioski tematyczne, przeznaczone jako oferta turystyczna dla dzieci, na przykład Wioska Zdrowego Życia czy Wioska Baśni i Zabawy. W agroturystyce, tak jak w turystyce w ogóle nic nie jest wieczne, bowiem jest moda na jakieś miejsce, jednak nie wiadomo, jak długo to będzie trwało, ponieważ popyt może się zmieniać.

Różnorodność ofert gospodarstw agroturystycznych

Już w okresie międzywojennym zaczęły się rozwijać wyjazdy letniskowe na wieś, po wojnie zaś takie wyjazdy nazywano ‘wczasami pod gruszą’ a słowo agroturystyka pojawiło się na przełomie lat osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych. Niektóre gospodarstwa agroturystyczne są klasycznymi gospodarstwami rolnymi, w których turyści uczestniczą w życiu gospodarstwa, pomagają w pracach polowych czy karmieniu zwierząt, w ten sposób poznają prawdziwa wieś. Innego rodzaju gospodarstwami agroturystycznymi mogą być siedliska czy gospodarstwa położone na skraju wsi w otoczeniu pól czy lasów, sprzyjających spacerom po polach i lasach. Zdarza się również możliwość odpoczywania w domkach traperskich w lesie. Jeżeli gospodarstwo jest położone w pobliżu wody, umożliwia to uprawianie sportów wodnych czy wędkarstwa. Niektóre gospodarstwa mają stawy hodowlane, raj dla wędkarzy. Coraz więcej gospodarstw oferuje wczasy w siodle, czyli inaczej rekreacyjne jazdy konne nie tylko po terenie gospodarstwa, ale również jego otoczenia, niektóre gospodarstwa oferują hipoterapię. Bardzo dużo gospodarstw agroturystycznych reklamuje się ze względu na znajdujące się w pobliżu atrakcje turystyczne, takie jak skanseny, muzea czy ruiny. Również warsztaty przyciągają w niektóre miejsca, bowiem nie wszędzie można znaleźć warsztaty malarskie, rzeźbiarskie czy wyszywania serwetek

Agroturystyka – nie tylko wypoczynek, ale również nauka

Gospodarstwa agroturystyczne oferują różne korzyści w zależności od oczekiwań. W zależności od oczekiwań gospodarstwo może spełniać charakter poznawczy. Dotyczy to osób, które chcą poznać życie na wsi, to znaczy życie, pracę, kulturę i mieszkać z gospodarzami, na co dzień i obserwować ich codzienne życia oraz jak świętują jak równie pomagać im w codziennych obowiązkach. Innego rodzaju turyści szukają na wsi jedynie wypoczynku na terenie zdrowym, nie zanieczyszczonym, tak jak mają na co dzień w mieście. Nie interesuje ich charakter poznawczy takiego pobytu a jedynie odpoczynek w cichym i spokojnym miejscu, możliwość spożywania posiłków z produktów wytworzonych w danym gospodarstwie. Innym powodem odpoczywania na wsi jest sentymentalny powrót do korzeni, czyli przyjazd do konkretnego miejsca pochodzenia lub konkretnego regionu. Jednak zazwyczaj najważniejszą rzeczą są atrakcje, które wiążą się z walorami przyrodniczymi tego miejsca, do nich zaliczamy jeziora, lasy, góry czy morze. Innymi atrakcjami przyciągającymi do tego konkretnego miejsca mogą być na przykład architektura czy gwara. Niektóre gospodarstwa oferują na przykład naukę rzemiosła czy mowy gwarą. Niektórzy turyści wola nocować na przykład w starym odremontowanym wiatraku czy adaptowanych budynkach gospodarczych, niż na przykład w gwiazdkowym hotelu w znanym kurorcie.

Indywidualne cechy gospodarstw agroturystycznych

Agroturystyka jest specyficzną formą wypoczynku związaną rolnictwem i wsią. Mimo, że nazwa jest jedna, to charakter poszczególnych gospodarstw wynika z typu gospodarstwa i są niepowtarzalne. Na niepowtarzalny charakter ma wpływ wiele rzeczy, na przykład infrastruktura, środowisko przyrodniczy czy indywidualne cechy osobowościowe prowadzących gospodarstwo gospodarzy. Taki rodzaj wypoczynku zaczął powstawać na początku lat dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku. Gospodarstwa agroturystyczne są zlokalizowane wszędzie, jednak niektóre z nich mają to szczęście, aby się zlokalizować na terenie obszarów cennych przyrodniczo, na przykład w parkach krajobrazowych czy ich otulinach. W takim przypadku takie gospodarstwa reklamują się jako ekoturystyczne, czyli to znaczy, że mają dodatkowe cenne atrybuty, które ściągają turystów, którzy cenią takie miejsca. Agroturystyka kojarzy się z zapachami wsi, czyli zapachem siana czy mlekiem prosto od krowy i pianiem koguta o świcie i te właśnie przymioty wsi przyciągają część agroturystów. Jednak jest tez druga grupa turystów, którzy na wsi szukają jedynie ciszy i spokoju oraz kameralnej atmosfery a pozostałe aspekty wiejskiego życia nie są dla nich atrakcyjne. Tak, więc turyści odpoczywający na wsi mają bardzo różne oczekiwania i szukają takich gospodarstw, które są w stanie je zaspokoić.

Specjalizacja wśród gospodarstw agroturystycznych

W Polsce gospodarstwa agroturystyczne zaczynają się specjalizować w jakości odwiedzających ich turystów. To jest bardzo wygodne dla poszukujących właściwego dla siebie miejsca turystów. Gospodarstwa oznaczone literką U dają do zrozumienia, że są to gospodarstwa wszechstronne, czyli uniwersalne. Taki gospodarstwa najczęściej zajmują się produkcją rolną, ale mają miejsca na grilla, place zabaw dla dzieci. Innym rodzajem gospodarstw są takie oznaczone literka D, czyli przeznaczone dal osób z małymi dziećmi. Są one wyposażone we wszelkie udogodnienia dla takich rodzin oraz organizowane są atrakcyjne imprezy dla dzieciaków. Gospodarstwa oznaczone literką N są nastawione na osoby niepełnosprawne, które są dostosowane do osób poruszających się na wózkach inwalidzkich po całym terenie gospodarstwa. Literka S jest przy gospodarstwach, które przede wszystkim s przeznaczone dla ludzi starszych, którzy mają jednak inne potrzeby niż rodziny z dziećmi i wspólne odpoczywanie ludzi starszych, którzy potrzebują ciszy i spokoju wraz z rodzinami posiadającymi małe dzieci się wyklucza, bowiem takie rodziny są w sprzeczności z ciszą i spokojem. Tak, więc specjalizacja gospodarstw agroturystycznych jest rzeczą pozytywną, ponieważ umożliwia turystom znalezienie optymalnych dla siebie warunków wypoczynku.

Co przyciąga do gospodarstw agroturystycznych

Gospodarstwa agroturystyczne w Polsce konkurują z kurortami i uzdrowiskami. Ze względu na niskie ceny na wypoczynek gospodarstwach agroturystycznych odpoczywa ponad milion osób. Bardzo wiele osób wybiera spokojne miejsce na odpoczynek, nie chcąc odpoczywać w głośnych kurortach. Oferty agroturystyczne pojawiają się już też i w biurach podróży. Na wsi oprócz ciszy i spokoju są piękne krajobrazy oraz niskie ceny. W Polsce przyjmuje gości kilkadziesiąt tysięcy gospodarstw turystycznych. Aby przyciągnąć do gospodarstwa potencjalnych turystów należy ich czymś do tego właśnie gospodarstwa zachęcić. Gospodarstwa oferują oprócz kuchni z daniami regionalnymi, na przykład wycieczki bryczką czy przejażdżki konne po atrakcyjnej okolicy. Na przykład można również zachęcić organizowanymi spływami kajakowymi czy bardzo dobrymi miejscami dla pasjonatów – wędkarzy, gdzie w ciszy i spokoju mogą oddać się swojej pasji. Dużym atutem są atrakcje przyrodnicze w postaci jezior, lasów, rzek czy regionów górskich czy nadmorskich. Jeżeli rolnik poza swoją działalnością rolniczą wynajmuje do pięciu pokoi, nie musi rejestrować dodatkowej działalności gospodarczej. Jednak samo gospodarstwo, które nawet położone jest w bardzo ładnej okolicy musi mieć tez i inne atrakcje, jakimi są na przykład miejsca dla dzieci posiadające place zabaw czy miejsce na grilla.

Jakie są rodzaje agroturystyki

Na obszarach wiejskich rozwija się ciągle agroturystyka. Agroturystyka swoje początki rozpoczynała od tego, że czynny rolnik w ramach dodatkowego zarobku wynajmował letnikom pokoje. Bardzo chętnie rodziny z dziećmi wybierały ten sposób wypoczynku letniego, ze względu na cenę, to były najtańsze wakacje. Oraz fakt odpoczynku z dziećmi na świeżym wiejskim powietrzu z dala od zgiełku miejscowości wypoczynkowych. W zakres takiego odpoczynku wchodziło również smaczne wiejskie jedzenie z produktów z własnego gospodarstwa. Również teraz rolnicy nadal poza główną działalnością wynajmują pokoje i jest to nadal dodatkowy dochód, nie jest to podstawowa forma zarobkowania. Innego rodzaju agroturystyką jest taka, którą prowadzą mieszkańcy wsi, którzy jednak nie mają gospodarstwa rolnego, ale mają inny zawód, mogą być na przykład leśnikami czy nauczycielami, albo też nie mają konkretnego zawodu, jedynie mieszkają na wsi i tam starają się zarobkować. W takim przypadku jest to już działalność gospodarcza a nie dodatkowy zarobek. Jest tez możliwy odpoczynek w gospodarstwie ekoturystycznym, czyli takim, w którym rolnik prowadzi gospodarstwo ekologiczne, czyli turyści, przeważnie są to turyści zagraniczni odpoczywają w bardzo zdrowym otoczeniu, pozbawionym chemii. Jeszcze innym sposobem na agroturystykę jest prowadzenie takiej działalności na obrzeżach gmin uzdrowiskowych.